Política de Privacidad.

El responsable del tratamiento de los datos personales recopilados a través de este sitio web es:

Tratamos únicamente los datos estrictamente necesarios para responderte. Estos provienen de formularios web, comunicaciones por WhatsApp/correo, llamadas telefónicas y reservas en sala.

No recolectamos datos sensibles ni de menores de edad (ver sección 5).

Usamos tus datos exclusivamente para:

• Gestionar reservas: confirmar, modificar o cancelar mesas y experiencias.
• Responder consultas: contestar formularios de contacto, invitaciones, solicitudes de prensa y propuestas de alianza.
• Cumplir obligaciones tributarias: emitir factura electrónica conforme a la normativa DIAN.
• Mejorar el servicio: análisis estadístico anónimo del uso del sitio (sin perfilamiento individual).
• Cumplir requerimientos legales: atender solicitudes de autoridades competentes cuando legalmente corresponda.

No utilizamos tus datos para envío de publicidad masiva, perfilamiento comercial agresivo, ni los cedemos a terceros con fines comerciales.

El tratamiento de tus datos se fundamenta en:

• Autorización expresa: al aceptar nuestra política de privacidad en el formulario web (checkbox obligatorio).
• Ejecución contractual: el cumplimiento del servicio que solicitas (reserva, factura, evento).
• Obligación legal: requisitos de facturación electrónica DIAN, normativa SIC sobre propinas y otras disposiciones aplicables.
• Interés legítimo: mejora estadística del servicio web sin identificación individual.

La autorización es revocable en cualquier momento (ver sección 7).

De acuerdo con la Ley 1581/2012, son datos sensibles aquellos relacionados con origen racial o étnico, orientación política, convicciones religiosas, datos biométricos, de salud, vida sexual y datos de menores.

No solicitamos datos sensibles en nuestros formularios. Si voluntariamente nos compartes información sobre alergias o restricciones dietarias —que técnicamente es un dato de salud—, la tratamos exclusivamente para preparar tu experiencia gastronómica y la eliminamos al finalizar el servicio.

Menores de edad

El sitio no está dirigido a menores de 18 años y no recolectamos sus datos. Las reservas para mesas con niños se gestionan a nombre de un adulto responsable.

Como titular de tus datos personales, tienes derecho a:

• Conocer los datos que tenemos sobre ti y su finalidad.
• Acceder de forma gratuita a tus datos al menos una vez por mes calendario.
• Actualizar o rectificar datos parciales, inexactos o incompletos.
• Suprimir tus datos cuando no exista una obligación legal o contractual para conservarlos.
• Revocar la autorización otorgada para el tratamiento.
• Solicitar prueba de la autorización otorgada.
• Presentar queja ante la Superintendencia de Industria y Comercio.
• Ser informado sobre el uso de tus datos cuando lo solicites.

Para ejercer cualquier derecho mencionado en la sección anterior:

1. Envía un correo a datos@reyguerrero.co con el asunto "Solicitud de derechos – Ley 1581".
2. Incluye en el cuerpo del correo:
   • Nombre completo y número de documento
   • Descripción clara de tu solicitud (consulta, actualización, supresión, revocación, etc.)
   • Datos de contacto para respuesta
3. Te confirmaremos la recepción en un plazo máximo de 2 días hábiles.
4. La consulta se atenderá en máximo 10 días hábiles; los reclamos en máximo 15 días hábiles, prorrogables por 8 días adicionales con justificación.

Algunos servicios técnicos requieren que terceros procesen datos por nuestra cuenta:

Todas las transferencias internacionales se realizan a países con niveles adecuados de protección o bajo contratos que garantizan los estándares de la Ley 1581/2012.

No vendemos ni cedemos tus datos a terceros con fines comerciales.

Conservamos tus datos solo el tiempo necesario para cumplir la finalidad:

Vencidos estos plazos, los datos se eliminan o anonimizan de forma irreversible salvo que medie obligación legal de conservación.

Implementamos medidas técnicas y administrativas razonables para proteger tus datos:

• Conexión HTTPS cifrada en todo el sitio web
• Acceso restringido a personal autorizado
• Contraseñas y autenticación en cuentas críticas
• Backups periódicos y procedimientos de recuperación
• Honeypots y validaciones anti-bot en formularios

Ninguna medida es infalible. En caso de incidente de seguridad que afecte tus datos, te notificaremos en un plazo máximo de 72 horas conforme a las mejores prácticas.

Este sitio utiliza cookies técnicas necesarias para su funcionamiento y, eventualmente, cookies analíticas anónimas. Los detalles completos, incluyendo cómo desactivarlas, se encuentran en nuestra Política de Cookies.

Podemos actualizar esta política para reflejar cambios normativos, técnicos u operativos. La versión vigente es siempre la publicada en esta URL, con la fecha de actualización visible en el encabezado.

Cambios sustanciales (por ejemplo, nuevas finalidades del tratamiento) serán informados a los titulares con autorización vigente por los canales registrados, con al menos 15 días de anticipación.

Para cualquier consulta, reclamo o ejercicio de derechos sobre datos personales:

• Correo dedicado: datos@reyguerrero.co
• Asunto sugerido: "Solicitud de derechos – Ley 1581"
• Dirección física: Calle 77 #14-24, Bogotá, Colombia
• Teléfono: +57 315 852 2818

Para quejas formales puedes acudir a la Superintendencia de Industria y Comercio — autoridad de protección de datos personales en Colombia: www.sic.gov.co