Abierto ahora · cierra a las 8:00 pm

Origen colombiano · Del campo a tu mesa

Café y amasijos. Tradición colombiana, carajo.

Horno encendido desde el alba, molino activado al instante. Amasijos calienticos directo al mostrador — porque Colombia siempre lo mereció.

Visitar Usaquén Calle 119 #7-52 Visitar Chía CC San Roque
  • Lun–Dom · 7am – 8pm
  • Horneado esta mañana
  • Fincas de Cundinamarca

Por qué Cob's

Cuatro razones para confiar.

  1. Sin atajos

    Cada amasijo se prepara y se hornea en el lugar, todos los días antes del amanecer.

  2. Cundinamarca en cada taza

    Granos de fincas aliadas, certificadas y seleccionadas — todos los métodos de extracción.

  3. Nada prefabricado

    Compramos local, cocinamos al momento. Si algo no se hace en casa, no se sirve.

  4. 7 días · 7am – 8pm

    Desayuno, almuerzo, café de la tarde y plan de noche. Te esperamos cuando tengas hambre.

Encuéntranos

Dos casas, una misma tradición.

Te esperamos en cualquiera de nuestras sedes — desde las 7 de la mañana, los 7 días de la semana.

Terraza exterior de Cob's Chía con sillas y luz de tarde en CC San Roque Sede Chía

Cob's Chía San Roque

Terraza, brunch y planes con calma.

CC San Roque, Eje vial km 7 Vía Cajicá – Chía
  • Brunch
  • Terraza
  • Café especial
  • Plan finde
Cómo llegar Pedir

De la granja a tu mesa

De la tierra colombiana, a tu mesa.

Trabajamos directo con caficultores certificados de Cundinamarca y campesinos que siguen seleccionando mazorca por mazorca. Cada amasijo, cada taza, cada arepa carga una historia de tierra y trabajo.

Esto va más allá de sembrar — es mantener viva nuestra raíz.
Conversación con un campesino aliado, Cundinamarca
Mazorcas de maíz de chócolo seleccionadas para hornear amasijos colombianos tradicionales

Cundinamarca · Boyacá

Maíz de chócolo, alma de los amasijos.

Mazorca por mazorca, bajo el sol colombiano. El grano dorado que vuelve nuestras arepas, envueltos y tamales en pedazo de tradición que sale caliente del horno cada mañana.

Granos de café colombiano de origen de fincas certificadas de Cundinamarca recién tostados

Eje cafetero · Cundinamarca

Café con apellido de finca.

Cada grano carga la altura donde creció, las manos que lo recogieron y la cosecha que lo cuidó. Trabajamos directo con caficultores aliados — al primer sorbo se nota.

Almojábanas y pandebonos recién horneados sobre tabla de madera, recetas tradicionales colombianas

Receta tradicional

Recetas con criterio de abuela.

Arepa de chócolo, almojábana, pandeyuca, pandebono. Lo clásico, ejecutado con técnica moderna y respeto por lo simple. Si la abuela no lo aprobaría, no llega a tu mesa.

Conoce nuestro café de origen

Nuestro café

Café de origen, tostado con criterio.

Trabajamos con caficultores certificados de Cundinamarca y otras regiones de Colombia. Selección lote a lote, según cosecha y perfil de taza.

De la finca a tu taza

Caficultores aliados en Cundinamarca, Huila, Nariño y Tolima. Selección lote a lote, perfil de cosecha visible en cada bolsa.

  • Cundinamarca · Boyacá
  • Huila · Tolima · Nariño
  • Selección lote a lote

Tu método, tu ritual

Todos los métodos de extracción para que pidas tu café como te gusta — o te dejes sorprender por nuestro barista.

  • Espresso
  • V60
  • Chemex
  • Prensa francesa
  • Aeropress
  • Sifón

Llévatelo a casa

Vendemos grano fresco de nuestras fincas aliadas. Cosecha del mes, tostada en lotes pequeños, molida al instante si la quieres así.

Pregunta por la cosecha del mes

Nuestra herencia

De la cocina de El Chócolo,
a tu mesa.

Manos amasando, tradición familiar de El Chócolo a Cob's Café
Tres generaciones en una cocina

Antes de Cob's hubo una cocina.
Y antes de esa cocina, hubo una familia.

La misma que durante décadas le enseñó a Bogotá a comer almojábana caliente en El Chócolo, decidió ir un paso más allá. Buscar el mejor grano. Cocinar platos de verdad. Crear un espacio donde lo tradicional no compitiera con lo bueno — donde fueran lo mismo.

No queríamos otra cafetería.
Queríamos un lugar donde la tradición se sintiera nueva.

Eso es Cob's: la receta de la abuela ejecutada con técnica moderna, el café de la finca seleccionado con criterio, los ingredientes comprados a quien los cosecha. Una nueva generación de la tradición que creó El Chócolo.

No es nostalgia. Es respeto por lo que funciona y la disciplina de no usar atajos. La misma de siempre — solo que ahora la heredamos nosotros.

Conoce nuestra historia completa

Eventos · Solo Usaquén

Tu evento, en un salón que sabe a Colombia.

Reuniones corporativas, grados, primeras comuniones, cumpleaños y celebraciones íntimas. Salón modular en Usaquén con mesas adaptables, menús personalizados y nuestro café de siempre.

  • Capacidad Hasta 80 personas
  • Formato Sentado · Coctel · U · Escuela
  • Menús Desayuno · Brunch · Almuerzo · Cena · Coffee break
  • Sede Cob's Usaquén · Calle 119 #7-52

  • Corporativos

    Lanzamientos, capacitaciones, juntas directivas con desayuno o coffee break.

  • Grados y primeras comuniones

    Brunch o almuerzo formal con menú a elegir. Decoración a tu medida.

  • Cumpleaños y celebraciones

    Cena privada, cumpleaños infantil con espacio diferenciado.

Servicios y experiencias

Más que un café. Una casa del café colombiano.

Cafetería, catering, eventos privados, cursos de barismo, talleres de arte latte y catas de café. Vive Cob's en todas sus formas.

Diario · Usaquén y Chía

Cafetería

Amasijos calientes, café de origen, desayunos y almuerzo ejecutivo. Todos los días desde las 7am.

Ver carta
A domicilio

Catering

Coffee break, brunch o almuerzo en tu oficina, evento o casa. Menús personalizados con nuestro café.

Cotizar por WhatsApp
Salón modular · Usaquén

Eventos privados

Hasta 80 personas. Corporativos, grados, primeras comuniones, cumpleaños y celebraciones íntimas.

Cotizar evento
Nuevo Grupos pequeños · 3 horas

Curso de Barismo

Aprende a preparar café como un profesional. Métodos de extracción, perfiles de tueste, leche y arte latte.

Reservar cupo
2 horas · Parejas y amigos

Taller de Arte Latte

Crea figuras en la espuma de tu café. Taller corto de tarde, ideal para parejas, amigos o regalo experiencia.

Reservar
Experiencia 1.5h · Barista guía

Cata de Café

Experiencia sensorial guiada. Variedades, perfiles aromáticos, métodos de extracción comparados. Educa tu paladar.

Agendar
Disponible en Bogotá y Chía

Tu Cob's, donde estés.

Pide a domicilio a través de Rappi. Amasijos calientes, café de origen, almuerzo ejecutivo — directo a tu puerta.

Abrir en Rappi O pídelo por WhatsApp

Tu opinión cuenta

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Reseñar Cob's Usaquén Calle 119 #7-52, Bogotá Reseñar Cob's Chía CC San Roque, vía Cajicá – Chía

Preguntas frecuentes

Antes de venir, resuelve dudas.

Lo que más nos preguntan — para que tu visita salga sin sorpresas.

  • ¿Dónde queda Cob's Café en Bogotá?

    Cob's Usaquén está en la Calle 119 #7-52, Bogotá — frente a la Fundación Santa Fe. Abierto los 7 días de 7:00 am a 8:00 pm.

  • ¿Dónde queda Cob's en Chía?

    Cob's Chía está en el Centro Comercial San Roque, Eje vial km 7 vía Cajicá–Chía. Mismo horario: Lunes a Domingo 7:00 am – 8:00 pm.

  • ¿Cuáles son los horarios de atención?

    Ambas sedes abren los 7 días de la semana, de 7:00 am a 8:00 pm. Incluyendo festivos.

  • ¿Tienen desayunos? ¿Cuánto cuestan?

    Sí. Ofrecemos seis menús de desayuno completo desde $20.000 COP. Incluyen huevos al gusto, fruta, amasijo y café de origen.

  • ¿Tienen almuerzos ejecutivos?

    Sí. Almuerzos ejecutivos desde $30.000 COP con plato fuerte (carne santafereña, salmón, pollo a la plancha), acompañamiento, jugo natural y postre del día.

  • ¿Puedo reservar el salón de eventos para una celebración privada?

    Sí, contamos con un salón modular en la sede Usaquén con capacidad hasta 80 personas. Atendemos eventos corporativos, grados, primeras comuniones, cumpleaños y celebraciones íntimas. Puedes cotizar por el formulario de la sección Eventos o por WhatsApp.

  • ¿Puedo pedir para llevar?

    Sí. Recibimos pedidos por WhatsApp en ambas sedes. Hacemos preparación al momento — llamamos cuando esté listo para que pases por él.

  • ¿Tienen parqueadero?

    En Chía contamos con el parqueadero del Centro Comercial San Roque. En Usaquén, parqueadero por confirmar con la sede directamente.

  • ¿Aceptan tarjeta? ¿Bono Sodexo?

    Aceptamos efectivo, tarjeta débito y crédito en ambas sedes. Bonos Sodexo, Big Pass y similares por confirmar con la sede.

  • ¿Tienen opciones vegetarianas o sin gluten?

    Sí, varios platos vegetarianos y opciones aptas para celíacos. Pregúntale al equipo en sede o por WhatsApp — te orientamos según el menú del día.

  • ¿Venden café en grano para llevar?

    Sí. Vendemos grano fresco de nuestras fincas aliadas, tostado en lotes pequeños. Pregunta por la cosecha del mes — molida al instante si la prefieres así.

  • ¿Tienen Wi-Fi y enchufes para trabajar?

    Sí, Wi-Fi gratuito y enchufes disponibles en ambas sedes. Espacio cómodo y café de origen — combinación perfecta para reuniones o trabajo.

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Visítanos

Te esperamos cuando quieras.

Encuentra tu Cob's más cerca. Abrimos los 7 días desde las 7 de la mañana.

Sede principal

Cob's Usaquén

Calle 119 #7-52, Bogotá Frente a Fundación Santa Fe
Parqueadero por confirmar
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Zona norte

Cob's Chía San Roque

CC San Roque, Eje vial km 7 Vía Cajicá – Chía
Parqueadero del Centro Comercial
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